常見食用油營養(yǎng)分析
作者：浸出設備
發(fā)布時間：2018-05-16
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常見食用油營養(yǎng)分析
每當我們面對超市里林林總總的食用油品種，很多的主婦們都開始犯愁，不知道該選擇哪一種。之前小編曾在網(wǎng)站上分享一篇《食用油還是花心好的》文章，告訴大家，選擇食用油時不可“從一而終”，這里我們就來分析一下不同食用油的營養(yǎng)價值。
每當我們面對超市里林林總總的食用油品種，很多的主婦們都開始犯愁，不知道該選擇哪一種。之前小編曾在網(wǎng)站上分享一篇《食用油還是花心好的》文章，告訴大家，選擇食用油時不可“從一而終”，這里我們就來分析一下不同食用油的營養(yǎng)價值。
先從我們較常食用的花生油說起。花生油主要是由不飽和脂肪酸和亞油酸和亞麻酸。并且不飽和脂肪酸具有較強的穩(wěn)定性，不易被氧化，儲存時間較長，適合熱炒使用。此外，花生油中富含的鋅元素，也是兒童成長的重要微量元素。
大豆油。大豆油是世界上使用較多的油脂品種，是油脂中富含亞油酸較多的種類。但是大豆油不耐高溫，所以不建議做烹炸使用。
芝麻油也就是我們所說的香油，主要用作涼拌菜的提香。芝麻油是所有油脂中經過炒熟之后再壓榨的植物油。芝麻油適合涼拌提味而不適合高溫烹炸使用。
然后就是我們日常食用的菜籽油，菜籽油中含有一些芥酸，會降低菜籽油的營養(yǎng)價值，朋友們在選擇的時候應該選擇低芥酸的菜籽油。
以上就是浸出設備小編為您整理的幾種常見食用油的營養(yǎng)價值分析情況！
大豆油。大豆油是世界上使用較多的油脂品種，是油脂中富含亞油酸較多的種類。但是大豆油不耐高溫，所以不建議做烹炸使用。
芝麻油也就是我們所說的香油，主要用作涼拌菜的提香。芝麻油是所有油脂中經過炒熟之后再壓榨的植物油。芝麻油適合涼拌提味而不適合高溫烹炸使用。
然后就是我們日常食用的菜籽油，菜籽油中含有一些芥酸，會降低菜籽油的營養(yǎng)價值，朋友們在選擇的時候應該選擇低芥酸的菜籽油。
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